Espencat

Ingredientes

Preparación

Se asan las verduras en el horno.
Una vez asadas se les quita la piel a todas ellas y se trocean al gusto (trozos pequeños o tiras).
Se juntan todas en una fuente y se añade el bacalao cortado a tiras.
Luego se adereza todo generosamente con aceite de oliva y el ajo cortado en finas láminas.
Comprobar el punto de sal.